蟹的岡田屋 #坐标：上海 南京东路宏伊广场
第二次来了，所以有些重复的照片就不贴了，详细可以看上次 【1】 【2】。
母亲节请妈妈吃大餐。进店送了一枝花，走的时候又送了两枝。
上次来的时候还没在图片上打星，这次补上。准5星，服务味道环境都一流，活蟹的鲜甜没得说，三个人给我们安排的六人坐，宽敞舒适。建议提前预约。
这次点的活雪蟹是2.5斤，比上次的还大了些，但这次是三个人，觉得应该差不多，但实际上还是吃撑了！这边的料理看着也很吸引人，还有各种套餐，如果能点小点的蟹，吃点别料理或是套餐也是不错的选择。
【炸弹纳豆卷】推荐。有纳豆、秋葵、金枪鱼、三文鱼、萝卜丁、葱花、蛋黄、山葵。搅拌以后用海苔卷着吃。可以想象这些黏糊糊的东西拌开了是什么样子，不过这些完全不需要自己动手。服务员会全程服务，海苔用完了还帮我们续了一份，正好三个人评分。味道也很赞哦，就喜欢这种黏糊糊滑溜溜的口感。
【蟹黄酱烤牛油果】牛油果还不够熟，有点硬，中间的酱味道不错，有蟹肉碎屑，蟹黄好像吃不出。
【石板黄油雪蟹】推荐。这个是点评吃货节免费换的菜。虽然是要烤熟的蟹腿，但看起来新鲜度也不差，还以为是冰冻的呢，还是说冻蟹腿解冻了以后就这样呢？同样服务员会在一边帮忙烤好。黄油味道超级香，蟹腿肉鲜甜可口，内部并没有全熟，依然保持着细嫩的口感，非常好吃。
接下来的内容就是活蟹包含的了，点一只活蟹可以选择两种吃法，无需额外付费。上次都写过了，这次就简单点写吧。每个都好吃。
【活蟹刺身】山葵是现磨的，而且有服务员帮忙磨好。刺身超级鲜甜，不再赘述。值得一提的是，做成刺身的腿颜色和做火锅的有区别，会偏红，原因是刺身用蟹腿会先放在热水中快速加热，然后再冷却，之前在纪录片里看到也是这样做的，据说口感会更好。
【蟹锅】煮熟的蟹肉其实比生的还要好吃，除了有同样的鲜甜，更多了些弹性。丝丝分明的蟹肉配上店家秘制的柠檬酱油，味道更上一层楼。火锅附带一大盘蔬菜根本吃不完，最后还浪费了一些。汤底非常鲜美，无奈胃太小实在没地方装。蟹黄直接倒在汤里提鲜，记得上次是最后煮粥的时候才加的，这次服务生还问我们要不要生吃，说生吃可能为有腥味，所以就让倒锅里了，不过马上就后悔了，应该让她留一点尝尝。
【调料】蟹锅默认的调料是柠檬酱油和萝卜泥，其实到底是柠檬还是柚子还是橙子酱油我也分不清，不过这次是服务生说是柠檬。另外还有四小碟配料可以加入，有生姜泥，葱花，辣椒，柚子胡椒。前两个建议吃蟹的时候就可以加一点。后两个可以吃蔬菜丸子什么的时候加。
【蟹壳蒸蛋】非常漂亮的蒸蛋，又滑又嫩，味道也是极其鲜美。最底下还留了少量蟹黄和蟹肉，好吃。
【泡饭】其实不吃泡饭都饱了，最后浪费了一些好可惜。做泡饭的服务生鸡蛋打的不太好，导进去以后没有及时搅拌，最后都成大块了。味道还是很好的，配了小金橘可以加入到泡饭里，味道不错。
这次服务要比上一次好很多，不知道是不是因为上次是中午。这次几乎不需要自己动手，全程都有专人服务，非常好。但是叫点单的时候，桌面的铃按了没用。
好想试试看套餐啊，还有其他一些料理，但是光一个活蟹就已经吃不完了，也许要人多一点才行。三个人吃一只活蟹，人均已经比上次降了好多，如果四个人会更划算吧，还能吃个套餐什么的。