纹兵卫 #坐标：上海 茂名南路复兴中路
日本料理，荞麦面是他们家的特色，这次去人比上次少一些。这家也是有小黑板写的推荐菜，尤其是刺身类，推荐的肯定是最新鲜的，作为小黑板的忠实粉丝，这次点了三个小黑板推荐菜。
【鱿鱼刺身】是我吃过最好吃的鱿鱼刺身。以前在也别的寿司店吃过鱿鱼的寿司，当时的感受就是比较韧咬不断，所以并不是很喜欢。这边的刺身除了最顶端的稍微有点韧之外，其余部分都十分柔软，仿佛黄油一般软糯。是一整只鱿鱼，切成5毫米左右的窄条，上面还均匀不满了横刀文，照片可能看不清楚，实际上有很漂亮的切花。鱿鱼须部分则更有弹性，滑溜溜的。配的芥末里山葵含量比较多，能吃出山葵的甘甜，但还是挺冲的。
*关于山葵、辣根和芥末的科普直接看知乎吧。我这边按照通常的习惯统称为芥末，但外面吃到的一般都是辣根和山葵的混合物，甚至纯辣根。
【酒蒸文蛤】文蛤比想象中大好多，所以一份就5只，肉有点老了，其中一只还有沙子，不太满意。但是汤汁十分鲜甜美味，是精华！
【纳豆泡菜豆腐】豆腐的质感没有平时吃到的那么嫩滑，更加醇厚一些，很喜欢。单尝了一下酱汁挺咸的，不过就着豆腐吃就正好了，最后把整碗酱都吃完了居然。切碎泡菜和纳豆在最上面，酸辣适中，味道不错。
以上这三道就是黑板推荐菜啦。
【安康鱼火锅】冬日限定火锅，夏季是不供应的，全程有服务员帮忙煮制。汤底是昆布汤，火锅食材有安康鱼的鱼肉、鱼鳍、鱼皮、鱼肚、鱼肝，还有一盘蔬菜、豆腐、粉丝、菌菇等。安康鱼非常新鲜，肉质紧实有弹性呈丝状，鲜甜美味，好像在吃螃蟹一样。久煮之后会变松散，所以建议不要煮太久。沾汁选的是柠檬醋，菜单上写的是橙醋，不过服务员说是柠檬醋。鱼肉单独吃也不腥，就是没咸味，所以蘸着柠檬醋会比较好吃，配了萝卜泥和葱花可以加入沾汁里。不过沾汁会慢慢吸收鱼的味道，所以时间长了会有点腥，沾汁就没有开始好吃了，好在柠檬醋可以加。安康鱼肝是直接压碎加进去的，服务员说当地人就是这么吃，加在汤里会很鲜美。以前在别的日料吃过那种橙醋安康鱼肝，确实会有一点腥味，但锅里的我单独尝了一下几乎没有，说明很新鲜。鱼肚是双层的，看起来有些像猪肚，但是胶质感强，弹弹滑滑的。鱼皮也是软软弹弹的，口感不错。靠近鱼骨的地方的肉是滑溜溜的。点的是单人份，但是量好多，本来还想着最后煮个粥或者下个荞麦面的，但是完全吃不下了，好撑。因为点了锅子所以感觉这次服务特别好，不但帮我们煮，还会仔细讲解吃法，煮多少时间等等。还顺便提醒了我们荞麦团子先吃，不然冷了就不好吃了，好贴心。
【密汁荞麦团子】菜单上和甜品在一页，以为是甜味的呢，结果这个密汁（没写错字）居然是咸的呢，浓厚的质感好像是勾了芡，味道像是鲍汁呢。团子本身是没有任何味道的，所以咬一口沾一下，口感软软糯糯的，但没有糯米丸那么黏。
餐后会有水果送，上次怎么没有，是因为我们直接走了吗？这边的荞麦茶也很好喝哦。关于抽烟的问题，上次也说过了，不过这次好像开了很强力的排风，所以即使有人抽烟，也没有什么味道。上菜顺序也很好，虽然我们下了两次单，但还是按照先冷后热的顺序上的，不错。
星星给出4星，是综合两次的打分，大部分料理都比较满意，尤其是小黑板推荐的刺身，有机会会再访。不知道为什么点评网上这家评价不高。