井福Ifuku #坐标：上海 太仓路
挺喜欢的一家日料，说过一定会再来。上次去的时候周末中午也供应定食，这次没有了，菜单也和之前不一样。井福一刷 井福南京西路店
【带鱼刺身】★★★★★第一次尝试带鱼刺身，日本叫做太刀鱼。以前对带鱼印象很不好，想到带鱼总是和腥联系到一起。但这边的带鱼完全没有那种味道，新鲜度非常棒，不然也不可能做刺身吧。虽说是刺身但上桌后服务员会用火枪现场烤制，最后倒入柚子酱油调味。经历了火焰炙烤的带鱼刺身更添了一份香气，内部还保留着生鱼片微弹质感。调料是柚子酱油和葱姜的组合，看起来是去腥，但我单独尝过完全不腥，可能是白身鱼自身味淡，所以采用这种调料组合在增加味觉层次吧。非常美味，让我重新认识了带鱼。
【咖喱风味碳烤牛舌】★★★★牛舌切得超级厚，中间半生，上桌后通过铁板加热，口感很脆，味道也很好吃。
【日本小竹夹鱼一夜干】★★上次来的时候就发现一夜干是这边的特色，想着下次尝尝看。我原本就不太喜欢鱼干这类的，所以保守选择了最小的鱼，但还是不合口味啊。鱼的腥味太大，只有咸味和腥味，没有什么鲜味。即使挤了柠檬汁还是盖不住。
【炸鳗鱼豆腐】★★★★这边的鳗鱼饭就很好吃，可以放心点。因为鳗鱼品质好，处理的干净，没有任何腥味，没有一根小刺。豆腐可能是店家自制的，质感偏硬，汤汁超级鲜，很干净的高汤，但配豆腐稍显淡了。
【碳烤鸡肉饭套餐】★★★鸡肉烤的很香，酱汁有酒味和芥末味，偏甜。可以两吃，加入高汤能做成茶泡饭。鸡肉饭没有不好吃，只给三颗星的原因就是差不多好吃的饭在别家可能只要一半价格。所以还是应该尽量点一些别的地方吃不到的才有贵的价值。
【焦糖布丁】★★★★★这个小布丁深得我心，和之前在日本吃到的一样好吃。布丁质感绵密，鸡蛋香味突出，焦糖味道不会太甜，吃一口就停不下来。
完全没有点重复的菜，推荐一下前几次吃过特别喜欢的几样【鳗鱼饭】【名物牛肠】【碳烤鸡肉一夜干】
综合评分：3.8