船忠 #坐标：上海 娄山关路金虹桥商场
金虹桥B1聚集了一众日料，是个吃饭的好地方。吃过的诸如虎丸烧肉、大胜轩等都很棒，也是上海霓虹金出没频繁的地方之一。
春节期间去用餐，菜单统一换成了“春节限定”，其实翻译过来就是供应商和大厨都回家过年了，好多菜做不了，能做的就这几样。所以其实不太建议春节出去吃饭，品质容易大打折扣。
【寿喜烧套餐A3】★★★★想吃正宗的寿喜烧（すき焼き），这样的店并不多，大多集中在古北虹桥这一带。金虹桥算是离市中心相对近的一个目的地了。套餐氛围A3A4A5三种，选了个便宜的A3，不想吃太肥的。肉量挺大，大片吃起来很过瘾，肉香足，但略略有些老。这边是关西流派，先吃肉再涮菜，锅底残留的牛油香味令蔬菜增色不少。寿喜烧是店长（我猜）亲自制作，还说他们的汤底是来自一家日本老店的配方，加入了洋葱和带皮的苹果，挺有意思。吃的话是感受不到苹果味啦，不过味道蛮浓郁的，挺好吃的。还一直在夸自家的寿喜烧性价比高，哈哈。
【汤底鸡蛋盖饭】★★★★原本以为是套餐包含的，结账了才知道要钱。味道还不错啦，老板说是这种鸡蛋盖饭是传统吃法。
【芥末章鱼和味增煮萝卜】★★★和常规套餐不同，春节菜单里的菜都换成了没啥技术含量的东西，当然价格也随之调整了。这两样都无功无过，不多说。
【大虾土豆色拉】★★★大虾本身肉质不错，有甜味，整体口味清淡。
【串烧五种】★★★★鸡肉、鸡皮、鸡胗、鸡脆骨、鸡肉丸。串烧有炭火味，火候还行，最惊喜的是鸡肉丸，有一种特殊的香味，里面似乎放了紫苏叶还有脆骨。
【鳗鱼蒲烧】★★套餐外唯一单点的料理，因为是鳗鱼专门店，所以不死心单点一份烤鳗鱼，结果踩雷了。鳗鱼烤的不够透，刺没有烤脆，非常影响口感，不停地吐骨头，明明是活鳗，却吃出了些许腥味，山椒粉也不足以盖过。这样做鳗鱼饭怕是不行吧，也可能是烤鳗的师傅不在吧。
鳗鱼店的鳗鱼不行，寿喜烧倒还不错，也是稀奇。
原计划是去满来吃寿喜烧，谁料去的时候那边已经停止接待了，好在边上一家鳗鱼饭专门店门口居然也放着块寿喜烧的牌子，这是公然和满来叫板吗。在日本很喜欢做专门店这类的餐厅，不过国内情况不太一样，做专门店风险大，所以鳗鱼饭店做起了寿喜烧也不足为奇。可能是懂日料的食客也不算多，身边的人也还有很多停留在“日料=三文鱼、自助餐、寿司卷”这样的认识上。其实日料品类挺丰富的，现在我更热衷于吃一些小料理胜过刺身这种技术含量低的东西。
综合评分：3.5
寿喜烧再推荐一下这家 MOTOYAもとや别邸