静冈胜政日式猪排 #坐标：上海 娄山关路金虹桥商场
日式炸猪排。来这边纯属误打误撞，原本想在附近的另一家日料吃饭，结果发现春节休息，本来都打算做地铁走了，结果走的时候走错方向，就到了金虹桥。第一次来这里，这边也是个全日系的商场，不过大部分还是中国人，不像高岛屋，每次去周围都好多人说的日语。
胜政猪排查了一下，日本有，但评价不高，上海店是台湾那边经营的，是同一家但和日本有所不同。上海的分店评价特别好，甚至有美食大神称这家是上海第二的炸猪排，抱着比较高的期望，但感觉没有那么好啦。吃这种东西真的不是大家都说好吃，你就会觉得好吃的，只能说明食材不错。
这边的一大特色是猪排炸的火候是日本人喜欢的黄金熟度，中间还带有粉红色。但是我们没有体验到，上来基本已经是白色了，大概使劲看能看出微微的粉色，没有菜单上那么粉。 另外台湾官网上提到猪排经过熟成，但上海这边菜单上没有体现，应该是没有熟成吧。
【松茸综合菇里脊猪排套餐】冬季限定。其实不太理解日本人为什么会把炸物在放在汤里煮。虽然那个汤真的很鲜，但是煮过的猪排，都不脆了，外皮也和肉分离了。这个肉完全没肥肉，但是太老了。汤汁是日式高汤+寿喜锅的味道，味道很鲜，有多种菌菇和乌冬面垫底，所以猪排个头小一点。其中的松茸吃起来有点酸味，可能是罐头泡的那种松茸吧，不好吃，反而更喜欢其他菌菇和乌冬面。这个猪排不带芝麻，不用蘸酱。
【黑豚Toro里脊猪排锅膳】看大家都推荐这一款，还说肥肉很好吃什么的，还写着限量，就点了。但是对我来说还是有点太油腻了，而且量很大猪排很厚，吃不了那么多。这应该就是我没觉得这家猪排那么好吃的原因。实际上肉质还是不错的，鲜嫩多汁，外皮炸的很酥脆，油腻感来自于自身的肥肉，而非外皮。所以可以想象，如果换成肥肉少点的会好吃一些。
【猪排酱】分为辛口和甘口两种，但是辛口也一点都不辣，对我来说就是甜和不甜的区别啦，推荐辛口。这边的猪排酱很厚重。
【燕麦饭】米饭可以选燕麦饭或者普通米饭，非常推荐燕麦饭，自带山药泥一小碗，倒在饭上滑溜溜的，口感很好，米饭也香喷喷的。
【味增汤】有猪肉和海带两种口味。一种来了一碗，猪肉味的汤更好喝，但里面的猪肉不好吃，海带味就比较常见啦，就是那个熟悉的味道。
【前菜三品】桌上的三个小罐子里装的，泡菜、黑豆、紫苏萝卜。味道都不错。
【蔬菜沙拉】套餐里的沙拉是两人份装一起的，有芝麻酱和和风酱两种沙拉汁。
沙拉汤米饭不够都可以再添加。实际上套餐里这些已经吃到撑了，也没有必要追加什么了。
总体来说没有期望的那么好吃，喜欢松茸锅的汁和toro猪排不带肥肉的部分和燕麦饭。如果有机会再吃的话希望能刷新下印象，但感觉遥遥无期，毕竟平时不会往那边跑。