纹兵卫 #坐标：上海 高岛屋百货
日本料理。纹兵卫之前去过两次都是瑞金店，印象不错，高岛屋的第一次来，周六人好多，都是拖家带口的日本人，服务员明显不够，上菜很慢。当然服务的时候态度不错，就是叫人困难，在瑞金店点菜的时候都是主动给我们今日推荐的黑板，这边是我要了才给拿过来。这边的主打其实荞麦面，但是每次看到推荐菜和季节限定就不得不放弃常年都有的荞麦面了。其实荞麦面很好吃的。
这次照例是点了黑板上的三个菜。其中有一个螃蟹饭还是只有高岛屋和天山店供应的。只给了三星完全是因为螃蟹饭，其他两个都很好。
【鱿鱼刺身】推荐。超好吃。上次在瑞金店也是黑板上推荐的，65元一整只，这次是60元中间一段。但是中间这段的肉是最好吃、最柔软的部分，整条的话边上会有比较韧的部分。只是我个人的推测，其实我一点也不介意加5块给我整条。鱿鱼刺身肉质真的太棒了，酱油也超级鲜。日本酱油好多都有柴鱼的味道，很喜欢，很多日料店都有。
【美味煮鲍鱼】这个也很不错，尤其是下面的汤汁，这汤我可以喝10碗。单独吃鲍鱼其实会感觉稍微有点淡，味道没有完全吸进去，其实汤很咸的。鲍鱼个头很大，煮的也很嫩，可能是时间短所以味道偏淡吧。其中有鲍鱼的内脏（鲍鱼黄）也在里面，别地方吃鲍鱼一般去会掉这部分。鲍鱼黄吃起来味道有点重，最好蘸些酱油吃。
【蟹肉煲仔饭】翻译成煲仔饭其实不是很准确。上来的是生的饭现煮的，要30分钟左右才能完成，开始还漏了我们单子，导致我们最后干等好久。一开始锅里就有一些蟹肉和蟹汤，大火8分钟，小火15分钟，然后把外面的一小碟蟹肉倒进去再闷5分钟。每一个时间段都有计时器，到了时间就会响，是提醒服务员来帮我们操作，但实际上因为人不够都是我先把计时器关掉再叫人，计时器一响周围人都盯着我们看好尴尬。服务员说蟹肉是现拆的，但是我看外面那一小碟有些都干了，拆的应该是锅里的吧。经过漫长的等待，香喷喷的螃蟹饭终于做好了。菜单上写了2-3人份，还担心吃不完，实际上就是酱油碟那种小碗装4碗的量，因为以为这个多别的就没点几个，结果最后还没吃饱……味道的话没有想象中好，螃蟹的鲜甜味没有很好的释放出来，整体太过清淡了。后来加了点刺身的酱油，感觉螃蟹的甜味反而更明显了。因为这个又慢又贵又没什么好吃，所以有些失望，必须扣一星。
结账的柜台放了一个日式玩具，叫做剣玉，以前没见过，看到日本小孩玩的很溜，玩法就是让那个球在底座左右和下面那个坑里交换位置，我也去试了一下，好难。最后一图。