老头儿油爆虾 #坐标：杭州 湖滨银泰
第二次去杭州了，这次也是去三天。其实在杭州有点不知道吃什么，主要好多店上海都有，老头儿油爆虾也不例外。本来抱着随便吃吃的心态，没想到意外好吃，应该是三天最喜欢的一家店了。
湖滨银泰就有两家店，吃的是D区的这家，双休日人很多，5点左右到店已经排了不少人，还好机智的我在路上就取了号，等了几分钟就入座了。
【老头儿油爆沼虾】★★★★★招牌油爆虾肯定要来一份的，选的是沼虾，个头很大，肉嫩黄多。味道是酱油糖醋，刚开始的时候我是拒绝的，因为我平时特别不喜欢糖醋口味，没想到吃着吃着就真香了。首先醋味不是很重，主要还是咸味，其次酸甜咸搭配比较均衡。最重要的是虾的火候掌握的非常完美，刚刚熟透正正好好，硬质的红色虾脑居然还是溏心的状态。不过可能是为了保证大小，所以雌虾数量很少，只有几只有红色虾脑。
【杭椒百秒牛柳】★★★★大火快炒出来的肉饱含香气，肉质细嫩，好吃。
【宋嫂鱼羹】★★★胡椒味比较重，没有鱼腥味，没有鱼刺，底下有醋，一开始不知道没有搅拌，所以吃到最下面有点像酸辣汤了。
【非一般的葱包烩】★★★★杭州特色小吃葱包烩，薄饼里夹上葱和油条再压扁，搭配甜面酱和辣酱，吃起来香香脆脆的，还不错。
【满陇桂雨酿豆腐】★★★★看起来像豆腐，吃起来是布丁的感觉，豆腐本身比较淡，调味一个是泡着的豆浆，一个是上面的糖桂花，很清新的口味。
【桂花糖年糕】★★★这个就要甜很多了，底下的糖呈半融化状态，包裹在年糕上，夹起来会拉出屡屡糖丝。最后还用剩的糖画了一只虾。
总体来说都比较满意，油爆虾非常惊喜，很喜欢的一餐。
综合评分：3.8