旬藏 #坐标：上海 仙霞路
开在古北日料聚集区的小店，那边有很多不错的日料。要不是离家远，真想多去那边逛逛呢。只有一名厨师在料理食物，吧台上一个个大碗装着今日小菜。
【山药照烧鸡】★★★今日小菜之一，刚开始没看到吧台上的碗，其实应该直接看着点更直接。照烧鸡吃着有点干硬，做法比较家常，不是很合口味。
【味增拌鰤鱼】★★★★鰤鱼肉切碎拌入味增葱姜，看着还挺香肉馅儿的感觉，直接吃的话能吃到些许腥味，不过包着海苔加入芥末以后就吃不出了。味道还是很好吃的。
【活左口鱼刺身】★★★★活鱼刺身吃起来弹性十足，新鲜度很棒，尽管是白身鱼，但吃起来有种鲜甜味。
【生姜煮鸡肝】★★★★★这个鸡肝非常惊喜，首先没有肝脏的苦味，其次质感居然是绵密厚重的酱感，而不是一般鸡肝粉粉的质感。调味有点酒醉的味道还有葱姜甜酱油的味道，完全腌制入味，非常好吃。
【明太子烤牛油果】★★★★牛油果熟度完美，真正的入口即化，在不同的地方都吃过烤牛油果，这家是最好的。明太子酱也很好吃。
【半熟牛肉】★★★★★牛肉有着漂亮的雪花，吃在嘴里都能感受到脂肪带来的香味，配合着上面的葱姜萝卜泥，丝毫不会觉得腻。底下的生洋葱丝也很美味。
【海胆军舰】★★★★海胆品质很不错，甜味显著，米饭微微温热，颗粒饱满。
饭后有水果送，很贴心。总体水平很高的一家店。
找店的时候发现有评论有很多人都是追随厨师过来的，有时候一个店水准突然下降就是因为换了厨师。有的店虽然收藏了好几年，即使店还在厨师也许早就换了，所以喜欢还是得赶紧去吃。
综合评分：3.8