一粒庵 #坐标：上海 南京西路上海商城
日式拉面一粒庵，本店位于北海道札幌。随便搜一搜札幌的美食攻略，基本都能找到这家，属于网红级别。既然开到了上海，那么肯定是要去一下咯。
【元气拉面】★★★汤底比较油且浑浊，不过好在吃起来并没有觉得过于油腻。汤底是猪骨汤，喝起来味道不错，但没有太大的惊喜，可能还是混合高汤和清澈类型的高汤更对我胃口吧。面条可以选软硬，而且控制的很好，一碗普通一碗硬，一口就能吃出区别。对我来说普通硬度就正正好好了。面条的口感很喜欢，弹度和顺滑感兼顾。半熟炒蛋，嫩度似乎没有我想象中高，不过也算不错，鸡蛋品质好。笋没有其他日式拉面的那种臭味，属于酱油味。叉烧肉又大又厚，有肉香味。总体来说是一碗不错的拉面。
【味增拉面】★★★★味增拉面基本上和第一碗差不多，就是多了一重味增味，但不仔细品尝的话区别不大。最大的不同就是味增拉面配的是半颗溏心蛋，而元气拉面是炒蛋。不得不表扬一下溏心蛋，太太太完美了，调味和熟度都无可挑剔。以前总是说某家蛋不够溏心，看看照片，这就是我心中完美的溏心蛋的样子了。其他配置和第一碗相同，就不重复啦。之前看评论有不少说面太咸，不过我觉得还好啦，不知道是不是改进过。（拉面竞技场的某几家才是咸死人不偿命好吗。。
【一粒庵特制煎饺】★★★一个小插曲，开始点了煎饺说卖完了，于是换成山药面，然后过了一会又说是山药面没了煎饺有，于是又换回了煎饺。因为中间间隔了一段时间，所以后来煎饺等了好长时间才上来。感觉服务员培训还没到位，点菜的小姐姐一直都很紧张的样子，说话也不是很利索。煎饺底部有一层薄薄的脆皮，但是饺子底本身是完全不脆的，馅料里放了很多生姜，味道还可以吧。
可能没有期望的那么好吃吧，好在整体没有什么雷点，喜欢浓汤的话可以去试试。
关于上文提到的拉面竞技馆，和我最喜欢的几家日式拉面，都可以在这篇文章里看到~更多日式拉面可以戳下面的导航筛选#日式拉面#标签
综合评分：3.4