Scarpetta #坐标：上海 蒙自路（近马当路站）
**上海2018米其林指南 米其林推荐餐厅**
意大利菜，主要是冲着正宗的意式果木火炉烤制的披萨而来，果然披萨是当日最佳。
【和牛生牛肉薄片、黑松露蒜蓉蛋黄酱、腌制菌菇、嫩芝麻菜、巴马臣芝士】★★★★★推荐。几乎在吃食物本味的一道菜，因为每样食物的香气都是那么迷人，所以完全不会觉得寡淡。 生牛肉品质非常好，肉质细嫩香气足；黑松露是碎屑状的，但有足够浓郁的香气，可能是放了松露油的功劳；小菌菇是腌制过得，口感脆嫩；芝麻菜和芝士有着各自特有的香气。这么多种口味，吃起来层次非常丰富。
【野生牛肝菌汤、核桃、百里香、奶油、黑胡椒】★★★这个汤刚开始吃的时候觉得一般，稍凉一些再喝觉得风味更加，各种香气都比热的时候更突出了。滑嫩的牛肝菌喜欢，核桃不喜欢，不但有苦味，壳还没剥干净。
【蓝蟹鱿鱼、小茴香、西芹、番茄汁、龙蒿蛋黄酱】★★★鱿鱼内塞满了蟹肉，鱿鱼口感不错，但没有太出彩，馅料的蟹肉有点可有可无的感觉。番茄酱汁味道不是很浓郁，比较清新，只有酸味没有咸味。用来蘸餐前面包倒是很不错。
【鲜活蛤蜊披萨、烟熏培根、白葡萄酒汁、香蒜、柠檬、欧芹、马苏里拉芝士、巴马臣芝士】★★★★★推荐。当日最佳。以前从来没吃过火烤的披萨，居然可以这么香！而且一定要趁热快速吃，刚出炉的时候口感是最最好的，我们只有两个人吃到后来必然是冷掉了。虽然是薄底，但饼皮还是偏韧的，饼边是酥脆的口感，自带着橄榄油的香气。蛏子居然还保持了鲜嫩的口感，很不错，但是吃到2只有沙。用了两种不同的芝士，香气浓郁，开始还能拉出丝呢，所以要快吃。整个披萨口味比较咸，还是微微辣的，和其他几个菜比起来这个算是重口味了。最喜欢这个披萨，太好吃了。12寸披萨两个人吃其实量有点大，人多点合适，也不容易冷。
【餐前面包】★★★★一种是面包棒，脆脆咸咸的，很好吃。另一种是松软的佛卡夏，香料味浓郁，但上来几乎快冷了。比起蘸油醋汁，更喜欢的吃法是蘸着菌菇汤或者鱿鱼的番茄酱吃，最后把酱蘸的干干净净，盘子仿佛舔过一样，真是一点不浪费食物的吃法……
这次点菜点多了，忘记有餐前面包了，披萨又这么大。甜品单饭后才会送上，想吃但是没胃装啦，期待下次吧~
综合评分：3.8