甬府小鲜 #坐标:上海 陆家嘴中心(东昌路站/商城路站)
**上海2020米其林指南 必比登推荐餐厅**
平价版甬府,宁波菜,开业至今人气一直很高。生腌类5-10月不供应,天热怕食品安全有问题。
【喷香芋艿羹】★★★★和高配版甬府价格一样,不知道味道是不是一样。用了猪油渣和芋艿一起熬成的,有种特殊的香气。
【沙蒜烧豆面】★★★★★沙蒜的汤是真的鲜,属于越吃越好吃、一口比一口鲜的类型。粉丝充分吸收了鲜味,和沙蒜真是绝配。这里的沙蒜豆面里还加入了酸萝卜,更添一分淡淡的酸香,使得味道吃起来更复杂了。很喜欢。
【烹炒海瓜子】★★★★海瓜子炒制火候正好,肉各个饱满鲜嫩,一咬一包汁,调味也好吃。
【黄金水潺】★★★水潺就是我们平时说的龙头鱼或者豆腐鱼,去骨炸的金黄香脆。和其他菜比起来这道普通了点。
【古法烧白菜】★★★★没想到一个白菜能炒得这么好吃!有这一道菜我就可以吃完一顿饭了。大火炒出锅气,外加猪油渣和肉碎爆香。平时可能会想加点辣,但这道菜这样就足够好吃了足够香了,不需要加辣椒了。
【牛油果冰淇淋】★★最后的败笔,冰淇淋冻得和石头一样硬。质地根本不是冰淇淋,不如说是冰沙。只能一点点刮下来吃……
菜都好吃,海鲜品质好,冰淇淋不要点。
综合评分:3.7