澳门荣记牛杂 #坐标：上海 十六铺水岸
写着澳门70年老店，我还特意去求证了一下，澳门确实有这家店，不过也只是路边摊的档次，能开70年挺不容易，还开到上海来了。在澳门同类店铺很多，所以这家店评价并不算好，而且比上海贵好多。
本质上和麻辣烫有点相似，只是汤底换成了牛杂汤。可以自选各种食材放在锅里煮。点了一碗单独的小份牛杂，还有一碗自选。牛杂萝卜本来就已经卤制过所以很入味，但自选食材就不够入味了。
【汤底】是沙茶+咖喱的味道，十分浓郁。三种辣酱可以自己加，不建议加太多，因为酱比较咸。虽然咸但是最后还是把汤喝完了，因为太好喝！就是饭后口很干，狂喝水。
【牛杂】有牛腩、牛肚、牛舌、牛肺、牛筋、萝卜等。牛肚分好几种，有些大块的还不酥。萝卜超级入味，而且好吃。单独吃这一碗量也不少了，如果一个人吃的话不加菜也够了。
【其他食材】丸子类选择挺多的，但是都是一份一份的，一点就是三个，而且价格比外面贵些。[牛肉丸]很劲道，很有嚼劲，感觉更像是牛筋丸，里面还有少量汁水。[海鲜芝士豆腐]吃起来像鸡蛋做的，里面有些芝士，海鲜没吃出来。别的蔬菜什么的就不多做评价了，不太入味。
看起来不是特别多，也没点主食，但两个人吃的饱饱的。