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**上海2021米其林 餐盘推荐餐厅**
西班牙菜。感觉偏向创意路线～环境简约，菜品精美。周末中午有198三道的brunch套餐，性价比不错。说是tapas但实际上菜量比我想象中要大一些。
【腌渍金枪鱼，柑橘，酸奶油，柚子汁】★★★可能是因为放了香油的关系，金枪鱼吃起来口味略中式，搭配酸奶油和莳萝一起吃的话会好吃很多。
【生牛肉鞑靼，蛋黄泥，腌蘑菇，吐司和烟熏蛋黄酱】★★★★生牛肉做成了球形，腌蘑菇直接拌在牛肉里，味道丰富，牛肉香气不错。搭配的面包有迷迭香的味道，很好吃。
【鹅肝奶酪，尼格罗尼果冻，盐渍杏仁，黑麦】★★★直接吃有点咸，搭配面包脆片比较合适。吃多了会有点腻。
【油封鸭肉球，防风根芥酱，胡萝卜，浓缩鸡酱】★★★★鸭肉球表面酥脆，内部是鸭肉丝，酱汁味道很特别。
【煎扇贝配鹌鹑蛋，俄式沙拉，培根面包碎和根茎蔬菜泥】★★★扇贝煎得比较生，有种神奇的Q弹口感，搭配的沙拉倒还不错。
【爆米花】★★★正餐之后赠送的爆米花，烟雾缭绕，冰凉凉的口感，不错。
【柠檬蛋白饼配罗勒冰霜】★★★★白色球型的蛋白饼敲开以后漏出了绿色的罗勒味冰淇淋，外层冰沙也是柠檬味的，总体酸甜适度，挺喜欢。量大比较适合分享。
菜品都挺有独创性，摆盘非常美貌，照片拍出来都很好看。相比之下，口味搭配略显不足，倒也不是说不好吃，丰富性和复杂度都有，只是最终呈现出的味道不够惊艳，没有哪一道留下太深的印象。
综合评分：3.5
消费/人均：547/274
