城中中餐厅 #坐标：杭州 嘉里中心
是香格里拉酒店的中餐厅，开在嘉里中心里。淮扬菜主打，其他菜系也有。开始的几个菜都不错，没想到最后的硬菜反而翻车了。
【麻鲜汁捞花螺】★★★★摆盘很精美，花螺是直接去壳的肉，吃起来方便，垫底有一些黄瓜，调味很好吃。
【泉水扬州狮子头】★★★★狮子头口味偏清淡，不过因为鲜味足够所以感觉还好。肉质细嫩不油腻，汤里放了一些芦蒿碎，挺特别的。
刚开始吃的时候觉得这道菜有点高级感，因为虽然没放什么盐，但吃起来比较复杂不觉寡淡。不过等最后一个菜上来以后，我们就开始怀疑是不是后厨无法掌握放盐的比例了……
【松茸竹笙花胶皮包水】★★★★皮包水汤包加上一碗高汤。在扬州没有吃过皮包水。这边的汤包汤汁鲜甜，挺不错的。汤包皮很薄，肉馅儿不油腻。下层菌菇汤非常很鲜，花胶口感也特别棒。
【龙井炖奶盆栽】★★★★★很可爱的小甜品，上层是焦糖，底下的龙井味的奶糊，茶香超级浓郁，味道浑然天成，非常喜欢。
【蟹粉海胆腐皮卷】★菜单上没有，写在桌面的菜牌上，是吃蟹季限定。价格几乎占了半顿饭，然而实际上是最差的也是唯一一道不好吃的菜。等了很久就不说了。最大的问题是是在太太太咸了，和前面几道菜的水平完全不在一条线上，海胆也吃不太出，除了咸还是咸。原来蟹粉只是“浇头”，而腐皮卷里面是胡萝卜菌菇丝之类的素菜。
如果没有最后翻车，前几道菜都很不错，然而前几道都不是“大菜”，也许最后的菜才是真实体现了餐厅后厨的水准吧？可惜了。
综合评分：3.3
