Bistro Sola #坐标：上海 嘉善路
日式意餐，最喜欢的餐厅之一，连着两年生日都在这家吃。主厨曾在日本米其林一星餐厅担任主厨，晚餐大部分都是由主厨亲自烹饪，中午的简餐一般是徒弟做。所以这家店的优点是品控做得好，缺点是上菜异常缓慢。2019年被评为黑珍珠一星餐厅。
【新鲜章鱼、鲍鱼牛油果色拉】★★★★★经典菜品，做过按摩的章鱼口感嫩而不失弹性，完全没有一般生章鱼的韧感，鲍鱼处理的也很恰到好处。味道层次丰富。
【日本大竹夹鱼配烤茄子塔塔】★★★★日式意餐在处理刺身方面都表现的十分优秀，包裹之前几次吃过的扇贝、章鱼、三文鱼这类食材处理的都非常棒，这次的竹夹鱼也是如此。鱼肉很新鲜，各种食材搭配起来味道很不错。
【小鱿鱼塞虾仁扇贝薄荷口味青豆泥配墨鱼汁酱】★★★小鱿鱼大小稍微有点不均啊，这道吃起来稍微有点普通，时间隔得久了有点想不起来。底下的蔬菜酱挺好吃的。
【古贡佐拉馅土豆饺配蓝芝士核桃仁酱】★★★★土豆做得饺子皮吃起来比面粉多了一种酥松感，有着淡淡的土豆香气。芝士品质好，一道菜用到好几种芝士，饺子馅里的古贡佐拉（Gorgonzola）奶酪，做酱汁的蓝芝士，还有上面撒着的芝士碎，吃起来很有层次感，奶香味也很棒。
吃了有一段时间了，突然想起来这家还没写，和米其林那家连着写是因为这家从味道上来说确实有一点米其林的感觉，比如生鱼片的处理甚至比上一家写的米一星更好。不过热菜上可能略微欠缺，还有上菜速度也是个硬伤吧。希望下次能在米其林榜单上看到这家。
综合评分：4.5