銀座 天一 松坂屋名古屋本店 #坐标：日本名古屋 矢场町站松坂屋
日本知名的天妇罗老店，tabelog3.55分，总店在东京银座，创业于1930年。看过一些纪录片，高级天妇罗相当贵，就像寿司店一样围着厨师做成一排，边炸边吃。而天妇罗的火候也有讲究，锁住水分又恰到好处，发挥新鲜食材的原汁原味。
名古屋这家价格要比本店便宜很多，即使是吧台座也有三四千日元的套餐，要知道本店几乎都是10000日元起跳。当然要坐吧台可能需要预约，而且我们是赶在最后点餐之前10分钟（19:50）才到店，关门时间也太早了吧……店员英语挺差，比划半天才进去吃，坐的是普通席位，所以只能点个套餐，菜单在最后2P，选择不多迅速点完。套餐价格也不便宜，不知道品质是不是和吧台差不多了。
【お刺身と天ぷら膳】★★★★刺身天妇罗套餐，包含金枪鱼刺身、茶碗蒸、天妇罗六种（虾和季节菜品）、沙拉、米饭、味增汤。金枪鱼刺身虽然是赤身部位，但新鲜度很高，味道浓郁，还不错。茶碗蒸有出汁的鲜味，日本的茶碗蒸基本都是这样，放了高汤的，自然是鲜美嫩滑。沙拉汁有点泰式风味，我很喜欢。最后是重头戏天妇罗，六种包含大虾、扇贝、小鱼两条、茄子两块、舞茸、鱼竹轮。日式天妇罗有一个优点就是吃起来一点都不油腻，面衣很薄。扇贝是最好吃的，又大又新鲜，中间还保持着半生的状态，鲜甜可口。炸虾也不错，鱼不腥但有小刺不太喜欢。蔬菜都保持着充足的水分。蘸料是天妇罗汁萝卜泥和盐，不过个人更偏爱天妇罗汁，盐蘸起来不太均匀。萝卜泥给了一大碗，根本用不完，看着也不像是共用的啊？
【海老天丼】★★★★三只大虾、虾仁蔬菜饼、虾肉酿香菇、茄子。因为是盖饭所以汁水直接淋在天妇罗和米饭上了，不过我还是蘸了天妇罗汁。大虾非常新鲜，带着虾肉特有的甜，三种做法都不错。米很香，光是酱汁拌饭也觉得很好吃了。还有酱菜也很好吃，我一个人几乎把两份酱菜都吃了，有一种像小花一样的香料，香气很迷人。
价格不便宜，可能贵在食材新鲜吧，但是和以前吃过的天妇罗比起来差距没想象中大。最大的特色是一点不油腻，吃着没负担。扇贝天妇罗当日最佳。
综合评分：3.7