ラーメン凪纳吉拉面 #坐标：上海 K11
这家刚开门的时候还限量，每次经过都已经停止营业了。现在热度过去了吧，总算吃上了。日式拉面，在东京小有名气，曾经得过奖。但这些都不重要，自己喜欢吃才是关键。
【纳吉王】★★★★招牌面也就是得奖的那款。别的口味都是在这个经典口味上添加其他东西演变出来的，基础汤底是一样的。配置可以自行勾选，很灵活，我全部选的日本厨师推荐，也就是[咸度4、风味油普通、蒜蓉普通、秘制炎之酱1辛]。其他选项是[猪肩肉、细面普通硬度、葱]。服务员还特别提醒第一次来的话不建议选这个，我虽然第一次来这家，但日式拉面真吃的不少，咸到哭油到腻的拉面也没少吃。但最终结果是，这个配置正好，没有太油也没有太咸。汤底味道不错，浓厚鲜美。猪肩肉颜色粉粉的，有一种低温慢煮出来的感觉，不过在汤里泡一会就灰了，口感嫩而不肥，好吃。细面吃起来口感比较普通，跟喜欢另一碗的太面。一辛辣味可以忽略不计。
【绿王】★★★★两碗面更喜欢这一碗，纳吉王相比增加了橄榄油、蔬菜油、罗勒、芝士。风味更佳丰富，而且有种意面的风味。这碗选的是太面，口感会更好，有嚼劲。另外桌面上有各种瓶瓶罐罐，辣椒粉、胡椒粉、现磨芝麻、辣高菜、辣油等，可以自己调节。
【半熟蛋】★★★★★这个溏心蛋我给100分，太完美了。咸味和溏心程度都和我理想的一样。
除了红黑绿纳吉，还有一款每周都会变化的限定拉面，这周是银鱼面，兴趣不是特别大就没有选。
这家作为博多系豚骨拉面，我觉得非常优秀了。我个人更偏爱的是那种混合高汤的拉面，具体戳这篇文章，更多日式拉面可以戳下面的导航筛选#日式拉面#标签。
综合评分：3.7
