西贝莜面村 #坐标：上海 虹口龙之梦
原来并不是所有的西贝都改成简单版的菜单！明明还是有大菜单的。之前吃了两次都是没有大菜单，搞的我好久都没去西贝了。西贝可是我以前的头号食堂啊。（最近发现好像所有西贝都恢复成大菜单了）
本来想把之前几次吃的整合一下，结果发现图太多放不下，只贴了部分。文字可以都贴过来。
先说一下西贝的几个优点。第一是不添加味精鸡精等，比较健康，点餐会询问是否忌口。第二是30分钟内上完菜，上不完就送酸奶，当然10次里9次是按时上完的。第三是这次才有的，就是不好吃不要钱，服务生看我们有两个菜没怎么动，就问我是不是不合口味，我如实描述了一下感想，然后直接把不好吃的免单了。边上几桌也是一样，一桌桌问。其实不需要啦，口味本来就是很个人的，真的太不好意思了……要是某些餐厅也不好吃不要钱的话，估计就要整桌霸王餐了……还好西贝的菜大部分都很好吃呢。一直很喜欢西贝的广告语，闭着眼睛点，样样都好吃。
【油泼香椿莜面】推荐。季节菜，总觉得香椿已经过季了？西北家各种莜面都很好吃，好像没有不好吃的，口感很喜欢。这款是加了香椿的拌莜面，底下味道浓，要拌开了在吃。香椿味道蛮重的，其实我还是第一次这么直接吃香椿，以前只吃过放在鸡蛋里的，那种味道淡一些。一开始确实有点不适应，吃着吃着就习惯了，觉得蛮好吃的。
【冰鲜木耳】推荐。酸辣开胃，木耳很爽脆也入味，好吃。
【烤羊肉串】推荐。之前在月亮湾店看到西贝烤羊肉串的的时候，会把烤焦的剪掉，怪不得这么完美。羊肉很香但不膻，口感比较嫩，饱含汁水，吃了还想吃。现在改为三串起点了。
【炝炒牛心菜】这个以前也是可以推荐的菜，因为以前只选最嫩的菜。现在有所退步，只有部分嫩，部分比较普通。味道还是不错的，只是因为和以前比有退步，其实还是挺好吃的。
【呛泼葱油豆腐】一眼就看中这个菜，没想到不合胃口。以前很喜欢西贝家的自制豆腐，那个量太大，所以没点过几次，但一直印象深刻。现在这个菜已经从菜单上移除。看到这个豆腐以为也是以前那种豆腐呢就点了。没想到从质感到味道都不是一种豆腐。这个豆腐就有很大的“马桥豆腐味”，不知道这个味该怎么描述，就是不喜欢。口感也不是细腻软糯的，而是比较弹。调味还不错啦。不喜欢这个并不是菜本身有什么问题，只是个人口味而已，服务生执意要给退了，说我们西贝就是不好吃不要钱，为了这个也要吹一波西贝。
好久没去有点把握不好量，所以点多了，其实以前都是只点三个菜就够吃了。
>>>>>>>>>>下面两家都是一张纸版的西贝
西贝莜面村 #坐标：上海 南京东路东方商厦
西北菜。高性价比，承诺不添加味精鸡精等添加剂，比较健康。这次在南京路上的这家吃，工作日晚上全满的上座率，险些就要排队了。没有给大菜单，变成一张纸的简版菜单，菜不全。点单也变成自助填纸，原来的茶水和免费小米粥也都没有，变成自助的柠檬水。不知道是所有分店都变了，还是只是这一家店如此。人员也不太够，叫人比较困难，本来想要一本大菜单的，要了以后就没有然后了，所以最后只能在那张纸质菜单上点了菜。
【冷榨胡麻油调黄瓜】黄瓜切得好大块，西北菜果然豪迈。味道比较辣。
【西北面筋】西贝招牌之一，就是凉皮啦~量好大！里面的卷心菜是泡菜，味道很正。
【烤羊肉串】不错，每次必点。
【肉夹馍】外皮超级脆，肉馅不是很多，好像配方和以前不一样了。
【蒙古烧卖】新品，羊肉馅的烧卖，还可以。
西贝莜面村 #坐标：上海 瑞虹天地月亮湾
只有两个新菜，另外还点了羊肉串和黄瓜，就不重复发图了。
【熬足8小时牛肉汤泡馍】推荐。汤的味道特别好吃，牛肉、泡馍和粉丝都不错。配了辣椒酱，加进去层次丰富了，不会觉得辣。
【张爷爷手工空心挂面】酸汤味。番茄味道很浓，这次挂面有点偏软，味道还是不错的。
>>170728补充：【鸡丝凉拌莜面】调味有点太酸了。【葱油秋葵】不错。
西贝五角场店（早期文章）：http://xiyuexi2015.lofter.com/post/1ccc807e_963a579