韩妈妈台湾面馆（已歇业） #坐标：上海 南阳路
**上海2017米其林指南 必比登推荐餐厅**
台湾牛肉面，台湾小吃。虽然只是牛肉面这样的简餐，但价格却不是简餐的价格，比起同类型的台湾面馆要贵一些。如果不是因为必比登推荐，99%不会来的地方。去的时候发现这家隔壁就是之前曾经吃过的非常差劲的wutagei。
【半筋半肉面】牛肉面肯定要来一碗，不过为了多吃几种小吃，所以两人只点了一碗面。这边的汤说是牛骨汤，面端上桌的时候闻到阵阵牛肉香气。喝汤以后感觉香气反而没有闻起来这么明显，可能是加多了酱油了关系，全是酱油味。面条可以自选粗细和软硬，选了细面和适中硬度，做的很合适我的口味。牛肉非常酥烂，没有牙都能吃的程度；牛筋硬度适中，且入味，比上一篇关东煮里的好吃！两个浇头都是好评的。小碟子里的咸菜和香菜建议加，能提升口味层次，店家自制的辣酱是纯辣不咸的那种，喜欢吃辣可以加一点，味道不错。这个面可以免费加面一次，原本面量不是很多，但是因为我们两人就点一碗就没好意思加，其实点其他小吃价格都超过点两碗面了。这碗面确实是这家店最好吃的一个菜。
【大肠包小肠】香肠有一点肉腥味，糯米肠偏硬，味道也不好吃。
【腌萝卜】还可以。不是想象中那种酸萝卜，是咸的，萝卜很脆。
【爆浆鸡排】感觉没有外面那些鸡排那么香，一般吧，表皮炸的酥脆。
服务不错，服务生都非常有礼貌。