好久不见，先祝大家情人节快乐！还有提前春节快乐！！
鸟啸炭火烧酒场 #坐标：上海 复兴西路
日式烧鸟，之前超火的一家，因为店内位置少，所以经常满座，可能还是要预约一下比较保险。春节前的最后一天去吃的，店里明显备货不足，点啥啥没有，虽然可以理解，但总是有些小小的失望。
这家的特色应该是稀有部位种类比较多，但是都限量，所以预约位置也可以预约稀有部位。不过刚才说了，我们是点啥啥没有，别说稀有部位了，连一般的都各种没有。比我们更晚来店的客人就更惨了。
【鸡尾】★★★★唯一可以点的稀有部位。其实第一次吃鸡屁股，听起来有点恶心，其实并不是真的屁股，是鸡尾部靠上的两块肉。口感很脆，还有点弹弹的，油脂很丰富，没有任何不好的味道，反而觉得挺好吃的呢。想想连大肠脑花都能吃的我，区区一个鸡屁股算什么啦。
【葱烤鸡脖子肉】★★★★脖子肉也是我很喜欢的一个部位，可能是运动的多的关系，脖子肉吃起来又紧实又有弹性，口感赞。缺点是骨头没剔干净。调味是葱花梅子酱，很好吃。
【鸡里脊（芥末）】★★★★这边的烧鸟有一大特色就是8分熟，点单的时候就会告知，如果不能接受也可以要求全熟。这样略生一点的烤法更接近日本当地的口味。另外这边还有供应各种鸡肉刺身呢，可惜全都没有了。里脊肉这一串是最能吃出微微生的口感的，中间部分特别嫩，确实是8分熟，不会有鸡胸肉的柴，芥末品质也很棒。
【烤鸡肝】★★★★★重点表扬一下。鸡肝毫无任何异味也不苦，中间还能爆浆，好评。比串鑫家的好。这边还有白肝，也就是鸡的脂肪肝，稀有部位，据说更好吃，有机会要试一下。
【烤中翅】【京葱鸡腿肉】★★★★鸡肉汁水足，肉质好，味道很好吃。
【烤鸡肉丸子】★★★鸡肉丸子配的蛋黄品质超好，味道很香，鸡肉丸本身略有点咸。鸡肉不松不紧正正好好，中间还有些脆脆的软骨，口感特别好。一般日式烧鸟都会偏清淡，这家倒是都挺咸的，合我口味。
【烤鸡胗】★★★相比其他串，没有那么美味，食材还是很新鲜的。
【明太子西葫芦】★★★烤过的蔬菜依然保持了很好的水分，明太子酱味道不错。
【金针菇五花肉】★★猪肉就觉得一般了，还是应该吃鸡。
【香菇】★★★★汁水很多的香菇，上面的姜末可以增加香菇的口味层次哦~
【芝士豆腐】★★★芝士味很浓郁，上面是一层芝麻和甜甜的柚子酱，更像是一道甜点。
【炸河虾】★★不是河虾的季节，虾都挺小只的，味道也比较普通。
【鸡肉煎饺】★★★饺子皮不够脆，皮甚至有点破，味道无功无过。
服务态度还是很好的，只是人多了以后上菜略显混乱。烤串水平总体在线，希望下次能吃到稀有部位。
综合打分：3.5（想点的好多都没有扣了些分，光味道其实可以打更高）
