RAMEN SHOP #坐标：上海 陕西南路
简单粗暴的店名，日式拉面店。
店面很小，有两层楼，桌面下有放包的篮子，这一点和日本一样。水是柠檬+薄荷叶泡的水，有一点点“牙膏味”，服务很好，添水很积极。看点评说是很正宗的日式拉面，所以就想来尝尝。厨房是透明玻璃的，可以清楚看到制作过程。
【特制黑玉东京酱油拉面】可以和店家要求面的软硬，我们没有要求也就是正常硬度，感觉口感是偏软一些的，比较适合我的口味。黑玉就是黑色的面，面没什么特殊味道，汤的话比一般的酱油汤鲜。配料有海苔、黄豆芽、葱花、大葱、腌笋、半熟蛋和一大块叉烧。腌笋口味很特别，带有一点点臭味，有点像以前吃过的海南粉里的那种笋，挺有特色。叉烧酥烂入味、酒味比较浓，也就完全不会有猪肉的腥味，溏心蛋也是同一个卤汁。
【特质白玉豚骨风拉面】这个就是正常的白色拉面+豚骨汤。但是汤和别家都不一样，喝起来倒有点像中式的黄豆猪手汤，不知道有没有放黄豆煮。汤味很浓，很鲜，个人认为比上面那碗好喝。配料有胡萝卜、西蓝花、红姜丝、葱花、大葱、半熟蛋、叉烧、海苔、玉米。配料和另一碗区别还是挺大的。
两碗面都不错，但又觉得不太够，没有好吃到让我情不自禁把汤喝完的程度。只能说是很有特色吧~
