牛到家潮汕牛肉火锅 #坐标：上海 四平路近新港路
潮汕牛肉火锅，牛肉不错，但环境差了些。
店面不大，牛肉不会像别家店那样当天卖完，因为并不是所有肉都是热气的，有些是冷冻的。
【牛到家锅】清汤锅底，汤带咸味，有不少牛腩和萝卜，还有两块玉米。牛腩很酥烂入味，汤底是浓浓的牛肉味，涮菜前可以先喝上一碗。
【匙皮（热气）】推荐。肩膀附近的表层肉，比较嫩，热气的，不带肥肉。
【脖仁雪花】推荐。极嫩，带有雪花，即使不是热气的，口感也非常棒。
【牛百叶（热气）】热气牛百叶，是黑色的，容易煮老了，一定要控制好时间。
【牛舌】推荐。较嫩略微有些脆，不会煮老，吃起来和平时吃的牛舌感觉有些不同，像是肥肉的感觉。
【调料】沙茶酱就是一般的沙茶酱，推荐潮汕黄豆酱搭配牛肉吃很不错，比沙茶更咸一些。
其他蔬菜菌菇没什么特色就不说啦。
总的来说口味还是不错的，就是环境和服务跟不上。店面也没怎么装修，餐具和电磁炉都是以前的，不知道是不是同一个老板换个店名，这家以前是串串香火锅，生意不太好，换了以后人气旺了很多，果然是要随波逐流啊。