美食品尝报告|坐标魔都|随便拍拍全靠P|自娱自乐 | 用美食记录生活|吃吃吃吃吃|旅行美食 | 艺术印象 | 微博@汐月汐_美食repo

川味锅盔    #坐标:成都  大科甲巷(近春熙路)

有点类似肉夹馍,里面的馅儿不同而已。选了夫妻肺片馅儿,好多芹菜orz……口味还行吧。外面的馍是软的,一般吧。


百度了一下锅盔其实是陕西小吃,而成都的叫做“军屯锅魁”虽然名字差不多,但口感完全不同~下面把军屯锅魁也一起写了。


军屯锅魁  #坐标:成都  春熙坊 唐宋美食街内

脆脆的,有馅儿,有花椒油的味道,很香但不辣。推荐~比那个肉夹馍锅盔好吃多啦~


--------以下引用自百度“军屯锅魁,军乐镇‘酥锅魁’,又名‘酥油千层饼’,是四川省成都市彭州市(县级市、原彭县)的汉族传统小吃。历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。”

“锅盔又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。制作工艺精细,素以‘干、酥、白、香’著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。”----------

评论
热度 ( 2 )

© 汐月汐 | 美食REPO | Powered by LOFTER