昨天关于武康路网红Farine的事情，大家应该都知道了吧，就是使用过期面粉以及其他卫生问题。不论过期面粉到底有没有变质，既然是用了过期面粉，那么就是违法了。至于各种小道消息，不在我讨论的范围内。
Farine可能是魔都最贵的面包房，一直号称天然健康，原料都从法国进口，连店名Farine都是法语中面粉的意思，多么讽刺。Farine倒了没关系，现在魔都优质面包房可不少。所以今天推荐一家我很喜欢的面包房，目前在我心目中排第一，并没有比一般面包房贵很多，但是品质超棒。
哈肯铺 #坐标：上海 新天地南里or徐家汇永新坊
其实我是个不喜欢吃面包的人，所以发觉面包房的脚步比较缓慢。除了哈肯铺，上海还有许多优质面包房，但大多因为不顺路就没有特意尝试。这家我真的很喜欢，吃了一次以后，我立马就想再试试其他品种。
>>>首先要说一下我比较喜欢咸味面包，甜面包几乎不吃。哈肯铺家吃过的几款咸面包都超好吃，非常对我胃口。
【洋芋珍珠船】★★★★★下面是法棍，上面是土豆。面包的香气天然，麦香味明显，不会太韧。土豆也很香。
【三倍脆起司】★★★★★建议加热，中间起司微微融化的质感不要太棒~
【明太子法棍】★★★★店员会主动询问是否需要切开。明太子法棍虽然是法棍，居然一点也不韧，中间的明太子还是湿湿的，很新鲜，还以为是烤熟的呢。这款不建议加热，不然明太子可能会有腥味。
【盐之花】★★★★这款是没有任何夹心的面包，只是简单的盐味，依然麦香味浓郁，好评。这种简单的面包最能吃出一家店的品质。
【法式格林咸派】★★★★这款不是面包。馅料很丰富，鸡蛋内混入了土豆、芝士、培根、蘑菇、菠菜，推荐加热食用。
【夏绿地·佛卡夏】★★★★海报上画的一款，看着很吸引人。和一般的面包不一样，这款气孔非常大，特别松软，面包有罗勒的香味，蛮喜欢的。
【丹麦奶酪火腿】★★★★★这一款是带奶酪火腿夹心的羊角包，超级好吃哦，看来哈肯铺的普通羊角也不会差。
>>然后推荐两款甜味的，我不喜欢吃甜面包的，居然会觉得好吃，很不容易。
【后山花果恋】★★★★这一款是试吃的，当时是新鲜出炉的，店员还提醒我们小心烫。说是用了洛神花，不过我也不知道洛神花什么味啊。还吃出了酸奶的味道，搭配起来非常不错。不知道吃一整个会不会腻。
【雪山巧克力】★★★★★这款如果不试吃，肯定是不会考虑的。图6那款包着满满一层巧克力，看着就很甜。其实一点都不甜诶，外面巧克力微微脆，里面的面包香气十足，很好吃。
>>>不好不坏的，增加这个是因为，这几款没有不好吃，但也不是推荐。
【奶酥好球】★★★很多人推荐的一款，不过我觉得一般般，可能还是我不爱甜面包加上隔夜的关系。上面推荐的两款甜面包，都是刚出炉就试吃的。
【奥勒冈番茄馕饼】★★★奥勒冈是一种香草，一般在意餐里用到，吃起来感觉和罗勒叶差不多，蛮提香的。番茄、奥勒冈、芝士的馅料搭配还蛮喜欢的。为什么归在这类是因为外面的馕饼，边上没有馅料的地方有点点干硬，不是很喜欢。
【和风洋葱鲔鱼】★★★没有什么特色的软面包，金枪鱼馅料大概是黑胡椒味的，还可以。
【金三角（牛肉松）】★★★好像对肉松面包不太感冒，无功无过的一款小面包。
【夕烧巨木法国】★★★图8这一款看着超级粗大的矩形法棍，是切成一段段卖的。试吃的时候觉得很好吃，但是买回家隔夜以后就觉得韧的不行了。法棍类的看来还是要现烤现吃才好啊，第二天的话最好能加热烘烤一下，不然口感真的差好多。
【杂粮紫米】★★★大概算是招牌款了，一直没吃过就买了一个试试。果然还是没那么喜欢甜面包吧，紫米味道蛮香的，但对我来说只能算不难吃，爱不起来。
【墨鱼花枝法棍】★★★黑黑的法棍里夹了不少花枝丸，总体还不错，但没有太喜欢。
【玉米堡】★★★大概是叫这个。是软面包，上面盖了一层芝士玉米粒，面包感觉香气不如法棍，无功无过。
【法式热狗】★★★这款估计也是不能隔夜的，面包虽然香，但第二天吃会太韧。
>>>最后是不太合我胃口的几款。
【酒酿桂圆】★是得过奖的面包，被称为冠军面包。酒酿其实不是我想象中的酒酿（醪糟）而是红酒，桂圆用的是桂圆干。我一不喜欢喝酒，二不喜欢果干，所以这一款不合我胃口。红酒味挺明显的。能试吃真的很好，尽管是冠军但未必人人喜欢这个口味，成功避免踩雷。
【柚香柚蜜】★柠檬柚子这一类的水果我都很喜欢，没想到这款用了柠檬酵母和柚子皮的面包我居然不喜欢。这款没有试吃，我直接买的，口感太韧了，撕都撕不开。柚子皮是接近蜜饯的口感，蜜过的柚子皮有股我不喜欢的怪味，（蜜饯和果干大部分都有，这就是我不喜欢蜜饯的原因）所以导致整个面包都不喜欢吃了。
【柠檬树英式蛋糕】★试吃的。不喜欢的原因和上面那款一样，柠檬的味道有甜甜的蜜饯味。
【麦穗培根】★★咸面包。这款不喜欢的原因第一是太韧，第二是有种烤焦的味道，不知道是没做好还是本就如此。
【自然葱面包】★★和图2长的不一样，没这么好看，但也是葱香软面包，但口味完全不喜欢，可能是这种怀旧的味道让人联想起小时候吃的香精面包。
这家店的试吃真的很大方，而且不断有新鲜出炉的面包主动拿给我们试吃（中午）。当然晚上去的话就没有新面包出炉啦，而且热门款都会售完，比如柚香柚蜜我去了两次都没买到，第三次中午去的永新坊店才买到的，中午明显品种多。还有很重要的一点是，哈肯铺是透明厨房，制作过程可以看到，让人觉得比较安心。
除了这家，再推荐几家比较优质的面包 #石窑面包# #FASCINO BAKERY#这两家我都也很喜欢。
新增了#蛋糕面包#TAG，手机电脑都可以直接戳，占这个TAG的人不多。
