蟹榭 #坐标：上海 五角场合生汇
螃蟹料理，精致中餐，江浙风味。二刷，第一次主要吃的套餐，这次是单点，所以星星是综合了两次给的，如果单独这次要再扣一些。
【小辣味奶油膏蟹】和菜单上相差好多，上来的时候还以为是上错了，好像是咖喱蟹一样，菜单上看起来没有这么多酱汁。味道偏甜，奶味很浓，确实有些像泰式口味了。膏蟹的个头好像没第一次来吃的时候那么大，现在还新增红毛蟹可供选则，膏还是很多的，肉质也不错，只是味道选的不太好吃。配菜是山药和莴笋。
【黑松露鹅肝粒甜豆】摆盘漂亮，颜色好看。一个一个做成蛋筒的形状，里面放了青豆、鹅肝、黑松露。外皮非常非常脆，不错；鹅肝品质比较差，有苦味；青豆不是季节，但口感还算不错；黑松露也切成了方块，一起吃味道不明显，调味和肝味都盖过松露味；调味是芥末味，有点冲。
【芝麻风干鸭脯】鸭脯偏咸，但有干香味，放了很多辣椒其实不辣，蚕豆酥也不错，很脆有点甜。
【黑松露炒笋衣】和菜单不符+1。菜单上看起来有好多黑色碎屑，但上来的时候没有，以至于我以为是忘记放黑松露。后来找来服务员问，估计服务员自己也搞不清有没有放，拿下去了。再次上桌的时候发现笋上面多了好多酱汁，我想这个就是“黑松露”了吧，原来是酱。这件事情反映出两个问题，1，菜单误导了我，2，服务员并不知道是松露酱，如果是的话和我说明一下就好，没必要拿下去。这道菜味道倒也不错，能吃出明显的菌菇香味，至于是不是黑松露，反正打成酱汁了我也吃不出是不是，无所谓啦。
【上汤汁菌菇番茄煮时蔬】时蔬是鸡毛菜，上汤挺鲜的，但估计没少放味精。
【蟹粉葱油拌面】蟹粉都快冷了，而且拆的太不干净，很多蟹壳，差评。单独吃葱油拌面味道到还不错，拌在一起并没有变好吃，半冷不冷的蟹粉倒上去反倒是减分了，而且蟹粉里似乎没有蟹黄。看着一大碗，其实都是芡汁。配的泡菜倒是不错。
【蟹酥】闻起来表面有种诡异的臭味，蟹酥的酥皮是甜的，中间是黑椒蟹腿，觉得味道很不搭。样子挺萌的。
最后还是要推荐下单人套餐，菜单和之前不一样了，籽蟹换成时令的大闸蟹，其他也换了几个菜。这次都是单点的，反而感觉没有之前套餐好吃。上次也提到蟹粉拆的不干净，这次还是没有改进。生意到是好多了，工作日晚上基本全满座，所以服务也显得没有之前那么周到，叫不到人。膏蟹的话还是上次的辣汁牛肝菌好吃~饭后很口干，所以估计味精多。