花隐怀石料理 #坐标：上海 五角场百联又一城
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不是怀石料理啦，而是融合西餐的创新日料。当然看价格也知道不会是真怀石。装修风格是时尚中带有一些日式风格，空间私密性挺强的。用了很多日式的器具，至于菜品本身和用餐顺序，和怀石料理还是相距甚远。收取10%服务费，服务也确实非常到位。
两个人点了两个不同价位的套餐，但实际上一个套餐的菜量大大超过一个人的分量了，尤其是贵的一个，两个人吃也足够了，而且甜品和主食是二选一的，如果两个人吃，可以点主食而不要甜品。
下面是第二个396套餐（含服务费）
套餐里面的每种料理都可以自选，为了多尝几样所以两人没有选任何一个重复的菜品，可以分享着吃。
【海鲜茶汤土瓶蒸】看名字的意思好像汤是蒸出来的？上桌时有一个小茶碗，把汤倒出来再喝，倒像是在品茶。海鲜汤味道非常鲜美，而且层次丰富，里面有虾、蛤蜊、鸡肉、鱼肉、香菇等配料，难怪这么鲜，小小的一壶汤居然有这么多食材。不过汤里的食材都已经没什么味道了。
【和风薄切生牛肉沙拉】生牛肉卷着洋葱，边上配了一碗蔬菜沙拉。服务员示范，把生牛肉先取下，然后放入洋葱和蔬菜沙拉卷起来吃。和上篇里的三文鱼牛油果有些类似，明明是两个菜非要一起吃，关键一起吃并没有变好吃，反而影响了原本食材的味道，个人意见。先尝试了卷着吃，但因为蔬菜沙拉味道很重，嘴里只有沙拉汁的味道，牛肉味都吃不出了。所以之后都选择了分开吃。生牛肉卷少量洋葱最美味，蔬菜沙拉单独吃也挺不错的，沙拉汁味道很好。
【臻享刺身荟萃】这是唯一一个不能选的菜品。端上来吓了一跳，这个绝对不是一个人的分量吧？！甜虾和牡丹虾都比较惊艳，非常新鲜，不会有腥味而是鲜甜味，个人更偏爱甜虾。鱿鱼刺身也很棒，不像以前吃的那样难嚼。海螺是醉过的，肉很大，味道很好。贝柱刺身用橙子卷着，听特别的。三文鱼、鲷鱼、北极贝比较常见就不说啦。总体都非常棒，这个刺身拼盘单点是198，个人认为非常划算，有新鲜种类也多。
我们两人从开始就是两份套餐分着吃，吃完这个刺身的时候已经有点饱了。看到隔壁桌点了两份396套餐，所以有两个刺身拼盘，感觉他们完全吃不掉。
【辛口鳕鱼西京烧】点餐时服务员特意确认了要不要辣，我们说要。但实际上来的鳕鱼还是一点都不辣。看着不大，但是厚度很厚。另外挑个刺，这种碗一般会装带有汤汁的菜品，用来装烤鳕鱼有些不伦不类。感觉这家买了很多日式器皿，非常想营造感觉，但实际上用的不好反而更奇怪，盘子里还有一根巨大的木头。。恩。。说不出的感觉。鳕鱼肉质不错很细嫩，只是稍带腥味，所以配了红姜去腥。
【宇治抹茶红豆冰】比想象中大很多，难怪是和主食二选一。并不是说量大不好，只是真的吃不下。如果说店家本来就做的是二人套餐应该注明一下，如果是做单人套餐，量还是要控制一下的，吃太撑对身体不好，浪费也可惜嘛。卖相和味道都不错，料很足，抹茶味浓郁。
【冰洛神花水果茶】太酸了，没有天然的花香味。两个餐后饮料都不太满意。最后的餐品会影响到对整个用餐的评价，其实回头看看前面的几个都很不错，但是昨天吃完的时候就是有种不满意的感觉，不要因为最后的饮料成为整餐的败笔。
最后还是要再次表扬一下服务，从进门开始，服务生就微笑迎接；点餐是蹲着服务；而且又辣味、有冰沙等细节都会提醒；上菜时每个菜都会仔细介绍吃法；我要拍照还会帮我把边上的盘子暂时端起来；整理桌面很积极；牛排无需自己动手烤。另外我开始关照了希望上菜慢一些，所以上菜速度控制的非常完美，每次都是吃完了一个才上下一个，中间也不会有什么等待时间，要点32个赞（但隔壁桌上菜速度就明显快，都放不下了，看来提醒上菜速度还是很有必要）。另外每个菜品吃完以后也会询问口味如何，不过后来人多起来了就稍微有些顾忌不到了，餐后填写评价表的时候我给饮料打了差评，然后服务员听了我的意见以后说可以给我换一个饮料，态度真的很好，但是我们没有要，真的真的吃不下了。
希望这家店能对菜量和饮料做些改进。