蟹榭 #坐标：上海 五角场合生汇
螃蟹料理，精致中餐，江浙风味。虽然写着是江浙，但个人觉得应该算融合菜吧。环境看起来很高档，灯上有螃蟹的图案，筷架也是螃蟹形状的。
点了一个 单人套餐，另外单点一只膏蟹。
【辣汁牛肝菌年糕膏蟹】单点的一整只膏蟹，个头很大，也有青蟹可以选，价格不同。膏蟹的蟹膏非常多，蟹斗里满满都是蟹黄蟹膏，蟹肉丝丝分明，鲜甜可口，配有吃蟹小工具和手套非常贴心。牛肝菌脆脆的，酱汁味道也很好，值得推荐。
然后就说下单人套餐，从头至尾包含甜点一共10道菜，全都是一人的分量，显得非常精致，而且一次能吃到这么多菜很满足！另外不用担心吃不饱，绝对够吃。不同的菜会上一把新的勺子，防止串味，细节给好评，不过最后发现面前一堆勺子哈哈。虽然是团购套餐，但是我认为很不错，一个人也能吃大餐棒棒哒。希望以后不要取消单人套餐。
【冷菜拼盘】包含三个冷菜，木耳海蜇微辣带有酒糟味，爽口开胃；冰草沙拉配煎焙芝麻酱，上面放了一片小萝卜，精致可爱；咸鸡，皮脆肉嫩，不错。
【龙虾汤象鼻蚌仔】汤上桌之后会加入油条，这样油条不会泡的太软。汤挺鲜的，象鼻蚌熟吃口感也不错，脆嫩。
【河虾仁蜜豆】豆子是新鲜的豌豆，而不是速冻的青豆，虾仁还不错，达到了大酒店的水平。中餐的点评挺难写的，因为这些菜平常也容易吃到，很难有惊喜的感觉。
【龙虾汤蛋羹蒸籽蟹】推荐。这道菜大爱，蒸蛋不是普通的蒸蛋，而是龙虾汤和螃蟹一起蒸，鲜味可想而知，还加入了花雕，淡淡的酒香也能去除腥味。蒸蛋口感细嫩，品相也很好，也不会像有些蒸蛋那样掺了很多水，配合上面的蟹子和蟹肉一起，美味无比。即使吃到最后都冷了，依然美味！店家说籽蟹是从俄罗斯空运的，螃蟹就这个大小，个头是比较小，肉和黄都不多，但是肉质丝丝分明，带有微微的甜味，还是很不错的。
【蟹粉焗海螺】并没有吃到海螺肉。感觉只是蟹粉和肉塞进海螺壳而已。蟹粉拆的不是很干净，在其他几道菜里面也有类似情况。
【蟹粉麻辣野生桃胶】推荐。第一次吃桃胶，感觉很新奇，是桃树上分泌出的一种树脂。配蟹粉的吃法非常独特，网上查了下桃胶，多半都是当甜品吃。桃胶口感有些黏滑，十分特别，汤味麻辣，吃不太出桃胶本身的味道。
【时蔬】清炒鸡毛菜。
【牛肉黑椒炒饭】主食。比较淡，且有焦味，不好吃。
【蟹粉小笼】这道算是饭后点心，所以是餐后上的。这个比较一般，肉馅里几乎没有蟹肉，顶上有点点蟹黄。不过小蒸笼超级可爱呀。
【椰汁西米露】热的也只西米露，里面有西瓜。中规中矩吧。
餐后还有水果赠送，放在一个冰山上，样子很好看，不过lofter只能传10张图，就去掉啦。名字叫【鲜果冰】难道冰也能吃?
最后说一下服务，态度很好，也很积极的收拾盘子，但是太过积极啦，都还没吃完就想收走，浪费是不对的！还有就是上菜速度过快，这样精致的料理想要细细品尝呀（尤其是我还要拍照- -），热菜要趁热吃，上菜太快就导致囫囵吞枣啦。既然走精致路线，那么可以考虑下上菜的速度问题。
补充一个小科普。籽蟹就是日本的松叶蟹，又叫做太平洋雪蟹。这种蟹名字很多，光日本不同地区就有好多种叫法。雄性个头很大，有籽的全是雌蟹，个头小得多。因此雌蟹的价格比雄蟹便宜许多~
