信行丰炖品皇 #坐标:光孝路 (西门口站)
广州炖品老店,去广州怎么能不喝汤呢。住处附近搜到这家店,第一次去是晚上,到了才发现大部分都卖完了,于是第二天下午再访,会有人喝汤当下午茶的吗?结果真的有,看起来都是游客的样子,还有一个人来点了两盅汤的。环境比较简陋,大概就是沙县水平。不过广州好多评价不错的老店都是这样的环境呢。汤大概是一早就炖上的放在蒸箱里,点了直接拿出来就行。
【原汁椰子炖竹丝鸡】★★★★用整个椰子壳做容器炖汤。汤底有椰子汁的清甜味加上鸡肉本身的鲜味,还蛮好喝的。乌鸡大多是腿肉,吃起来很嫩。配料还有红枣、枸杞、椰子肉等。其实我特别讨厌红枣,但这个汤居然喝不出突兀的红枣味,可能是被椰子味盖过了。
【海底椰花胶响螺】★★★响螺肉很大块,花胶不多。另外还有一些瘦肉。响螺本身有螺肉特有的味道,有点吃不惯。
价格便宜,量不是很大,当下午茶正合适。
综合评分:3.4