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筑地天丼天壹  #坐标:上海 静安大悦城

天妇罗盖饭专门店。刚开那会就知道这家,生意一直不温不火,专门店的形式在国内不讨喜,现在新增了荞麦面鳗鱼饭这类东西。

之所以来是因为在名古屋吃过一家天妇罗也叫天一,音同字不同,想来也有致敬的意思吧,想对比一下。结果果不其然的踩雷了,比较失望。

【天壹天丼】★★在菜单第一页应该是招牌,如果招牌也做不好的店就不用去了。料到是不少,有红虾、星鳗、南瓜、茄子、杭椒、海苔、洋葱、鸡蛋的天妇罗。星鳗看起来超大一条,然而那个鱼肉有软又糊还有腥味,新鲜度太差了吧。大虾还算新鲜。天妇罗的通病就是面衣很厚,油腻感强,用的油也差,有股油耗味,会盖过食材本味。天妇罗汁没有配萝卜泥。菜单上介绍的吃法里第五步说加七味粉,但并没有这种调料。鸡蛋是糖心的,不过如果要用来拌饭的话有点太熟。

【天妇罗荞麦面】★★★荞麦面无功无过,汤汁略微偏咸,天妇罗大虾在各种天妇罗里是最好吃的。

【日式豆腐】★★★简简单单的酱油冷豆腐,还可以。

吃过国内低配版天妇罗才觉得日本的天一简直好吃炸了,面衣轻薄,毫无油腻,食材新鲜,一整碗炸物吃下去也毫无负担。而大悦城这家饭后觉得被腻到了,一直犯恶心。

综合评分:2.7


静安大悦城

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