泡盛と沖縄料理 龍泉 #坐标：那霸 国际通
冲绳料理，居酒屋。国际通上随便找的一家店，可以吃到大部分冲绳经典的料理。冲绳地区受中国影响比较大，从料理上也可以看出来。
【イラプチャー刺身】★★★★查了半天资料，原来这种鱼的中文是鹦嘴鱼，是一种蓝绿色的鱼（可以看最后一张图），冲绳地区产量比较多。点的时候根本不知道是什么鱼，也不知道长啥样子，而且这种鱼有毒，当然在正规餐厅吃不会有问题啦……要知道这么惊悚可能就不会点了。刺身都会留下鱼皮一起食用，还能看到鱼皮上微微的蓝色，吃起来和一般的白身鱼区别不大，还挺好吃的？
【岛豆腐炒咸肉】★★★★冲绳特产岛豆腐，有点像“老豆腐”但没那么老，质感比较绵软，炒了也不会碎，没有豆腥味，吃起来还不错。咸肉和酱汁偏咸，和日本菜通常比较清淡的印象很不相同，有点像中餐啦。
【油炸猪蹄】★★★猪蹄日本本岛不太会吃，是冲绳特色料理，当然对中国人来说没什么特别啦。另外冲绳还会用猪头猪耳朵什么的做菜。这边的猪蹄应该是先卤再炸的，里面非常酥烂入味，轻松就能骨肉分离，味道不错。
【盐烤Agu猪排】★★★居然点了两个猪，有点重复。Agu猪是冲绳岛特产，在昨天的文章里也提到了，猪肉香气很足。不过这边猪排的做法，肉吃起来有些柴了，不是很喜欢，
【醋海蕴】★★★★冲绳特产海蕴是一种细长的海藻，自带粘液，吃起来滑溜溜的，很爽口哦，一般都用醋拌着吃。
【开胃小菜】★★★因为是居酒屋，所以都会有一人一份的小菜。内容就是凉拌萝卜丝里面混了点肉和菌菇吧，这个一般啦。
综合评分：3.4