近矶水产 #坐标：上海 大悦城
和日本的矶丸水产长得差不多，应该就是照搬过来的吧。主打是各种鲜活的海鲜，和其他日料比起来价格非常的实惠，海鲜也好小菜也是，甚至还有个位数的价格，真是令人惊喜~
【活造海胆刺身】★★★★★看到活海胆一只要58立马就点了，品尝过活海胆的美味就忘不掉，同样的黄海胆之前在相扑猫吃的要90呢。本来以为这个价肯定很小，没想到上来以后大大超出我的预期啊，又大又新鲜，冲着这个价格必须五星啊。海胆超级美味，就算什么调料都不加，光吃原味都很鲜甜，海胆特有的腥味一点都没有，超爱。活的海鲜都数量有限，晚了没有啦~
【铁板澳洲和牛】★★★★牛的品质出乎预料的好，超级嫩，脂肪分布均匀。上桌时是半熟状态，但铁板的余温会继续使肉变熟。缺点就是烹饪的方式一般，重油重酱汁有些掩盖了肉的美味呀。
【活黑鲷鱼2吃】 ★★★★活鲷鱼两吃是刺身和火锅。鱼肉片下来生吃，鱼头鱼骨煮火锅。鲷鱼确实都是鲜活的，一进门就看到水箱里养了好多条。切成片的刺身放在已经只剩鱼头的骨头上，上桌以后还在时不时抽动。。刺身不建议马上吃，刚上来的时候鱼肉还是紧张的，吃起来会比较韧咬不断，放上一段时间就会变软了，口感要好许多。其实这个等候时间放在后厨完成更妥当，但可能是店家为了让我们看到还在动的鱼以表达其新鲜程度，就急于上桌了。靠近腹部的肉是脆弹的口感，而靠近背部的鱼肉更加软嫩，我更喜欢后者。火锅有清汤和浓汤两种，要的浓汤味道挺鲜，配了一盘蔬菜，忘记拍照了，鱼骨和鱼肉煮熟后没什么好吃，还是喝汤吃菜吧。
【灯火小鱿鱼】★★★★和其他日料店吃到的一个味道，估计是一个地方进货的吧，但这家是价格最低的，18元一份，之前吃的都是30多，再次表扬这家店的性价比。小鱿鱼是类似黄泥螺那种醉的，很好的下酒菜。
【活扇贝】★★★★活扇贝和或北极贝都是放在炉子上烤着吃的，没有刺身。想想这两样在别的日料店做刺身的话都卖的可贵可贵了，可能是品种不一样吧。扇贝是红色的壳，小小只的，点了两只还送一只。烧烤有服务员帮忙完成，不用自己动手，扇贝烤的挺嫩的，主要吃本味，调料只有盐和酱油还有七味粉。扇贝壳里的烤出的汤汁才是最精华的部分，特别鲜美。
【活北极贝】★★★北极贝个头比较大，烤起来受热不均匀，同一只贝，一半太老一半还是生的，可能是烤的时候翻个面比较好吧。
>>>>>>>>>>二刷记录
其实二刷和一刷只隔了3天，这么短时间去二刷一家店也是难得。最后几张图的星星和之前不一样，是因为二刷过后给升星了。
【蓝鳍金枪鱼三色丼】★★★★看着碗不大，实际上底下塞得很实，金枪鱼品质很好，没有腥味，尤其是上层的金枪鱼泥，很美味。三文鱼籽也处理到位，好吃。
【安康鱼鱼肝】★★★★安康鱼肝自带咸味，配上橙醋，味道不错。
【野生鲍鱼】★★★★鲍鱼个头很大，有服务员拿到边上帮忙烤，等了挺多时间，担心会太老，实际上上桌时还很鲜嫩。
【烤鸡皮】★★★★上次没点烧鸟，因为觉得海鲜店就好好吃海鲜，烧鸟可能会不好吃。事实证明我错了，烤鸡皮火候到位，就是我喜欢的半脆半软的口感，炭火香气十足，简单的盐烤就很美味。
【鹅肝寿司】★★★鹅肝嫩度还不错，吃出些许肝脏的苦味。
这家店性价比很高，各种海鲜价格都很实惠又新鲜，烧鸟也比同类日料店便宜不少，味道也好，推荐给大家。
综合评分：4.2
>>>>>>>>>>>>>>>>>18.5.16三刷记录
【炭火烤串】★★★★上次说烤串好吃，所以这次点了好多串。优点都是炭火香气特别浓郁，食材也算不错。鸡皮火候和上次一样完美，外脆内软。鸡翅还有汁水，是事先腌制过的。烤牛筋也不错。烤鸡心中规中矩，再嫩点更好。鸡肝就算了，很硬。
【甲壳罗蟹黄烧】★★★★味道特别鲜，好多蟹肉和蟹黄，推荐。
【大白蛤】★★汤汁居然咸的发苦没法喝。烤的太老，老到咬不动，可能是服务员的锅。
【蓝鳍金枪鱼大脂寿司】★★非常腥，不推荐。
下面一些都是之前点过的和之前感受不太一样
【鹅肝寿司】★★★★这次烤的特别嫩，爆浆，好吃。上次提到的肝脏的苦味这次也没有了。
【活造海胆刺身】★★★感觉没有之前两次的甜，而且内脏处理不干净，还有黑黑的东西。
【灯火小荧鱿】★★★★价格一样但是量少了，味道还是一样好吃。
【活扇贝】★★★★★终于知道上次为什么点了两只送三只了，这次的大小和上次完全不是一个量级啊！！！超级巨大一只，觉得这次两只加起来比上次三只还要大。味道鲜美，烤得很嫩。但是之前烤的时候会加入类似调味汁的东西，这次就完全没有了，调味只有酱油，略显单调。
【活北极贝】★★★北极贝也是烤的，汤汁很鲜美，但口感上不如扇贝。综合几次下来烤海鲜推荐扇贝和鲍鱼，北极贝和大白蛤不推荐。
